Luego de la conmoción generada por la muerte de Carlos Galván, el hombre que falleció tras consumir una tortilla de papa, la confitería La Ideal, ubicada en Diagonal 73 y 64, difundió un comunicado en el que rechazó cualquier responsabilidad en el hecho.

A través de sus redes sociales, desde el local aseguraron que cuentan con las libretas sanitarias al día y que durante la última inspección de Bromatología no se detectaron irregularidades. En ese sentido, afirmaron que el origen del cuadro que derivó en el fallecimiento no se habría producido en sus instalaciones.

El descargo llegó horas después de que el municipio dispusiera la clausura del comercio en el marco de la Ordenanza 12.170/21, tras conocerse los primeros indicios de una posible intoxicación alimentaria por salmonella.

Sin embargo, fuentes comunales indicaron que, pese a la medida, el local habría reabierto sus puertas, lo que podría agravar su situación y derivar en sanciones más severas.

Mientras tanto, el caso continúa generando repercusiones. En redes sociales, se multiplicaron los testimonios de clientes que aseguraron haber sufrido cuadros similares tras consumir productos del mismo comercio en los últimos días.

La polémica crece en la ciudad, con cuestionamientos sobre los controles sanitarios y el funcionamiento del establecimiento, que quedó en el centro de la escena tras el trágico desenlace.